Ispis

Postupak IFS certifikacije

Kreirano Četvrtak, 21 Kolovoz 2014 07:05
Hitovi: 2652

IFS1Opisujemo postupak certifikacije prema normi IFS Food, Verzija 6. IFS Food je norma za auditiranje kvalitete i sigurnosti hrane za prehrambene proizvode. Kroz IFS normu zadovoljavaju se kriteriji sustava upravljanja sigurnošću prehrambenih proizvoda, kriteriji dobrih praksa kao što su dobra proizvođačka praksa i kriteriji uspostave HACCP sustava.

Organizacija koja se želi certificirati i na taj način dokazati kako zadovoljava zahtjeve norme IFS Food mora proći postupak auditiranja. Prije postupka auditiranja zadužena osoba koju je odabrala organizacija mora poznavati sve zahtjeve norme, najbolji dokaz o poznavanju zahtjeva norme je pohađanje seminara. Organizacija odabire certifikacijsko tijelo i dogovara datum auditiranja. Samo IFS odobrena certifikacijska tijela, koja su akreditirana prema normi ISO/IEC 17065 za IFS Food audite i koja imaju potpisan ugovor sa IFS-om mogu provoditi IFS Food audite i izdavati certifikat. Popis svih IFS međunarodno odobrenih certifikacijskih tijela, po zemljama, je dostupan na internetskoj stranici www.ifs-certification.com. Certifikacijsko tijelo i organizacija koja se želi certificirati potpisuju ugovor u kojem se nalazi opseg audita, trajanje audita, odgovornosti i obveze certifikacijskog tijela i organizacije koja će se certificirati.

Certifikacijsko tijelo će izračunati trajanje audita prema prijavljenm opsegu za auditiranje. Certifikacijsko tijelo treba osigurati vremenski raspored audita. Vremenski raspored audita uključuje detalje koji se tiču obuhvaćenih opsega i složenosti audita. Audit treba biti planiran na temelju uvodnog sastanka, ocjenjivanja postojećih sustava kvalitete i sigurnosti hrane, ocjenom lokacije i razgovaranjem sa osobljem, zaključkom izvedenim iz audita i završnim sastankom.

Zadužena osoba koju je odabrala organizacija koja se prijavljuje za certifikaciju treba biti na raspolaganju auditorima za vrijeme cijelog audita. Upravno i rukovodeće osoblje organizacije bi trebalo biti prisutno na uvodnom i završnom sastanku. Auditori ocjenjuju sve zahtjeve IFS Food norme koji odgovaraju strukturi i djelatnostima organizacije koja se auditira.

Kako bi se odredilo zadovoljenje zahtjeva IFS Food norme, auditor mora ocijeniti svaki zahtjev norme. U IFS postoje dvije vrste nesukladnosti koje mogu biti "Major" i "KO". Obje vode do oduzimanja bodova od ukupnog iznosa. Ukoliko organizacija dobije najmanje jednu od ovih nesukladnosti, certifikat se ne može dodijeliti dok se nesukladnosti ne isprave. Za sve proizvode i za sve certifikacijeke razine, učestalost IFS Food audita je 12 mjeseci, počevši od datuma audita, a ne od datuma izdavanja certifikata.

Tijekom završnog sastanka, auditor prezentira sve nalaze i raspravlja o nesukladnostima, koje mogu biti uočene tijekom postupka auditiranja. Certfifikacijsko tijelo će poslati  auditiranoj organizaciji izvještaj auditora u kojem se nalaze svi rezultati provedenog audita. Nakon otklanjanja nesukladnosti može se dodijeliti certifikat kojim se dokazuje da je organizacija uspješno zadovoljila sve zahtjeve norme IFS Food. Certifikat se izdaje za jednu određenu lokaciju. Kako bi se korištenje IFS norme učinilo međunarodnim i široko razumljivim, opseg audita na IFS certifikatu je uvijek preveden na engleski jezik.

Autorsko pravo na IFS Food i na registriranu robnu marku je puno vlasništvo IFS Management GmbH. IFS Food znak može se preuzeti preko osiguranog odjeljka na IFS audit portalu.

IFS2

Više podataka o IFS certifikaciji možete pronaći na internetskoj stranici www.ifs-certification.com.


Izvor:IFS

Portal Svijet kvalitete koristi kolačiće (cookies) zbog pružanja bolje funkcionalnosti portala. Nastavkom pregleda portala slažete se s korištenjem kolačića. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku. Više podataka o kolačićima i vašoj privatnosti možete saznati na Privatnost korisnika.

Prihvaćam kolačiće