GFSI

Detalji

Kreirano Utorak, 22 Siječanj 2013 20:21

Hitovi: 8433

GFSI - Global Food Safety Initiative (Globalna inicijativa za sigurnost hrane) osnovana je 2000. godine od strane organizacije CIES – The Food Business Forum, koju čine najveći maloprodajni lanci u svijetu kao što su Carrefour, Tesco, ICA, Metro, Migros, Ahold, Wal-Mart i dr. GFSI - Global Food Safety Initiative je neprofitna organizacija koja želi promovirati poboljšavanje sustava sigurnosti hrane kako bi se osiguralo povjerenje potrošača u isporuku sigurne hrane.



Svake godine se u raznim dijelovima svijeta pojavljuju različite norme i normativni dokumenti koji uspostavljaju sustave za provedbu sigurnosti hrane. Zbog tog razloga dolazi do porasta troškova i sve težeg snalaženja tržišnih sudionika koji više nisu mogli ocjenjivati stvarni stupanj kontrole koja je obavljena u prehrambenom lancu. Globalna inicijativa za sigurnost hrane želi osigurati povjerenje u sigurnost hrane kroz međunarodno priznate certifikacijske sheme koje će vrijediti u cijelome svijetu.

Globalna inicijativa za sigurnost hrane ima tri glavna cilja:
1. osiguravanje zaštite potrošača,
2. smanjivanje troškova u lancu opskrbe hranom,
3. osiguravanje međunarodne razmjene znanja i informacija.

GFSI posjeduje Odbor sastavljen od članova predstavnika proizvođača hrane, distributera i predstavnika uslužnih djelatnosti u lancu sigurnosti hrane. Odbor se sastoji od 13 članova koji nadgledaju upravljanje GFSI - Global Food Safety Initiative.

GFSI - Global Food Safety Initiative želi pokriti sva područja u prehrambenom lancu od polja do stola. Izdaju dokumente i vodiče kojima žele pomoći svim zainteresiranim stranama u lancu sigurnosti hrane. Dokumente možete pronaći ovdje.

Globalna inicijativa za sigurnost hrane izdaje svoja GFSI glasila tri puta godišnje. U glasilima donose vijesti i novosti iz područja sigurnosti hrane i obavještavaju o svojoj organizaciji.

Važno je napomenuti da GFSI - Global Food Safety Initiative ne poduzima aktivnosti akreditacije niti certifikacije. GFSI podržava priznate certifikacijske sheme IFS, BRC, SQF, HACCP, GLOBALG.A.P., FSSC 22000 i dr. Svaka od ovih shema podudara se sa zajedničkim kriterijima definiranima od strane stručnjaka za sigurnost hrane, s ciljem da se proizvodnja hrane učini što sigurnijom. Rezultat toga je smanjenje troškova u lancu opskrbe i smanjenje kontrola.

GFSI - Global Food Safety Initiative održava jednom godišnje konferenciju o sigurnosti hrane.

Pogledajte video prilog o GFSI.
{youtube}AU1dy96xrn4&feature{/youtube}

Više podataka o Globalnoj inicijativi za sigurnost hrane saznajte na web stranici www.mygfsi.com.

Izvor:GFSI