Poboljšavanje sustava upravljanja prema normi ISO 22000:2005

Detalji

Kreirano Srijeda, 13 Studeni 2013 20:47

Hitovi: 4079

Norma ISO 22000:2005 Sustavi upravljanja sigurnošću hrane – Zahtjevi za svaku organizaciju u lancu hrane propisuje u točki 8.5 zahtjeve za poboljšavanjem učinkovitosti sustava upravljanja sigurnošću hrane. Ova norma određuje zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane koje mogu primjeniti sve organizacije u lancu hrane. Organizacije primjenom ove norme dokazuju svoju sposobnost kontrole mogućih opasnosti u prehrambenom lancu. Norma ISO 22000:2005 je primjenjiva za sve organizacije, bez obzira na veličinu, koje su uključene u prehrambeni lanac.

U normi ISO 22000:2005 propisano je na koje sve načine organizacije moraju provoditi neprekidno poboljšavanje učinkovitosti sustava upravljanja sigurnošću hrane. Poboljšavanje sustava upravljanja može se provoditi kroz dobru komunikaciju između osoblja, uprave i klijenata organizacije koja je uvela sustav upravljanja prema normi ISO 22000:2005.

Poboljšavanja sustava upravljanja provode se pomoću ocjena pojedinačnih rezultata verifikacije, pomoću utvrđivanja validacija kontrolnih mjera, provedbom popravnih radnji kada se uoče nesukladnosti i provedbom preventivnih radnji. Kada organizacija provodi interni audit i upravinu ocjenu (managament review) također na taj način provodi i poboljšavanje svog sustava upravljanja.

Organizacija mora provoditi neprekidno osuvremenjavanje sustava upravljanja sigurnošću hrane na način da tim za sigurnost hrane ocjenjuje sustav upravljanja sigurnošću hrane u kontinuiranim razmacima. Aktivnosti osuvremenjivanja moraju se temeljiti na ulaznim podacima dobivenim iz vanjske i unutarnje komunikacije, izlaznim podacima analize rezultata verifikacijskih aktivnosti i izlaznim podacima upravine ocjene sustava upravljanja.

Svi zapisi o poboljšavanjima sustava upravljanja sigurnošću hrane prema normi ISO 22000:2005 moraju se na prikladan način čuvati i sa njima postupati kako je propisano u postupcima upravljanja zapisima.

Više podataka o poboljšavanjima sustava upravljanja sigurnošću hrane možete pronaći u normi ISO 22000:2005 koju možete nabaviti direktno u ISO organizaciji ili kod nacionalnog normizacijskog tijela.

Kratak sadržaj norme možete pročitati ovdje.


Izvor:SVIJET KVALITETE