Tribina "Zdravlje i sigurnost hrane": Kosher standard - jučer, danas, sutra

Detalji

Kreirano Petak, 30 Listopad 2015 08:09

Hitovi: 2798

Nastavni zavod za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar” i Židovska vjerska zajednica „Bet Israel“ u Hrvatskoj organiziraju tribinu Zdravlje i sigurnost hrane: “KOSHER STANDARD – JUČER, DANAS, SUTRA“, koji će se održati 04. studenog 2015. godine u Zagrebu.

Sukladno važećim zakonskim propisima u Europskoj uniji i u Republici Hrvatskoj subjekti u poslovanju s hranom trebaju ispuniti propisane zahtjeve vezane uz sigurnost hrane, a Kosher standard može činiti jednu od mogućih nadogradnji na postojeće zahtjeve.  Kosher znači hrana pogodna za ljudsku prehranu u skladu sa židovskim zakonima. Kosher hrana mora biti ovjerena, tj. mora imati certifikat.

Cilj tribine je prikazati nastanak i razvoj Kosher standarda, njegovu primjenu danas kao i položaj u sustavu sigurnosti hrane, kompatibilnost s drugim sustavima (HACCP, ISO standardi i sl.), praktičnu primjenu Kosher standarda u prehrambenoj industriji te projekciju u kojem smjeru Kosher standard razvijati u daljnjoj budućnosti.

PRIJAVNICA i PROGRAM.

Više podataka možete saznati na internetskoj stranici www.stampar.hr.


Izvor:NZZJZ DR. ANDRIJA ŠTAMPAR