UTZ oznaka kvalitete

Detalji

Kreirano Ponedjeljak, 12 Prosinac 2016 10:21

Hitovi: 2909

UTZ Certified  program je  koji podržava održivi uzgoj i bolje prilike za poljoprivrednike. UTZ oznaka koristi se za velik broj proizvoda u više od 116 zemalja.

Od 2014. godine, UTZ Certified najveći je program za održivi uzgoj kave i kakaa u svijetu. Ovaj program uključuje dobru poljoprivrednu praksu, upravljanje poljoprivrednim imanjem i okolišem. Također, nastoji pomoći poljoprivrednicima naučiti primjenjivati bolje poljoprivredne metode za svoje proizvode, poboljšati uvjete rada i poboljšati brigu o djeci i okolišu. Primjenjujući UTZ program poljoprivrednici dobivaju bolje usjeve, više prinosa i stvaraju bolje prilike za očuvanje okoliša i osiguranje primjene Zemljinih prirodnih resursa, kako sada tako i u budućnost.

UTZ kao oznaka kvalitete proizvoda pokrenuta je kao 'Utz Kapeh' 2002. godine, a što u prijevodu s majanskog jezika Quiché znači 'dobra kava'. Oznaku su uveli  Nick Bocklandt, belgijsko-gvatemalski uzgajivač kave, i Ward de Groote, nizozemski pržitelj kave, s ciljem ostvarivanja održivosti na svjetskom tržištu.  Dana 7. ožujka 2007. godine, Utz Kapeh Zaklada službeno je promijenila ime i logotip u UTZ Certified.

Proizvodi koje UTZ Certified pokriva su kava, kakao, čaj i lješnjaci te proizvodi od njih. 

Program UTZ certifikacije temelji se na UTZ Certified kodeksu - skupu društvenih i ekoloških kriterija za odgovornost u rastućoj poljoprivrednoj praksi i učinkovitom upravljanju poljoprivrednoim imanjem. Proizvođači kave, kakaa i čaja koju su UTZ certificirani djeluju u skladu s ovim kodeksom koji se temelji na međunarodnim ILO konvencijama i stručnosti mnogih različitih interesnih skupina, uključujući i poljoprivrednike.

Sustav certificiranja temelji se na modelu kontinuiranog poboljšavanja. Proizvođači moraju djelovati, u prvoj godini, u skladu s osnovnim sigurnosnim normama i normama kvalitete. Narednih se godina uvode dodatne kontrolne točke.
Kriteriji UTZ kodeksa mogu se podijeliti u nekoliko cjelina:
-    upravljanjem poljoprivrednim imanjem (obuhvaća mjere optimiranja prinosa, unutrašnji sustav upravljanja grupama, vođenje zapisa, procjene rizika, osposobljavanje i podizanje svijesti, sljedivost );
-    poljoprivrednu praksu (obuhvaća izbor prikladnog sjemena, održavanje farme, upravljanje plodnošću tla, diverzifikacija proizvodnje, integrirano upravljanje štetočinama, odabir poljoprivrednih kemikalija i gnojiva, navodnjavanje, rukovanje proizvodom tijekom i nakon berbe);
-    društvene i životne uvjete (obuhvaćaju primjenu nacionalnih zakona i ILO konvencija, izostanak prisilnog rada ili rada djece, slobodu udruživanja, sigurnosne i zdravstvene uvjete rada, ravnopravnost spolova, izostanak diskriminacije, slobodu kulturnog izražavanja i drugo);
-    upravljanje okolišem (obuhvaća učinkovito korištenje energije i vode, upravljanje otpadom, promicanje ekoloških raznolikosti, zaštitu prirode, poštivanje zaštićenih područja, sprečavanje erozije tla, mjere za prilagodbu klimatskim promjenama i drugo).

Kako bi se osiguralo jamstvo da potrošač proizvoda s UTZ Certified logom doista taj proizvod  uvjerljivo može povezati s certifikatom proizvođača UTZ, certificirani program sadrži lanac zahtjeva koji se tiču povjerenja. To je skup od administrativnih, logističkih i tehničkih zahtjeve za sljedivost. Ti zahtjevi uključuju kriterije za odvajanje UTZ certificiranih proizvoda od konvencionalnih (necertificiranih) proizvoda te vođenje zapisa o izravnim dobavljačima i kupcima.

Više informacija o UTZ oznakama kvalitete možete pogledati na https://www.utz.org/

   

Izvor: UTZ