Norme niza ISO 22000

Detalji

Kreirano Srijeda, 06 Veljača 2013 16:41

Hitovi: 3629

U današnjem vremenu svjetske globalizacije prehrambeni proizvodi svakodnevno prelaze nacionalne granice mnogih država i kontinenata. Zbog tog raloga važna je ujednačenost proizvodnje, distribucije, prodaje i nadzora kvalitete prehrambenih proizvoda. ISO Međunarodna organizacija za normizaciju pridonosi poboljšavanju kvalitete hrane izdavanjem ISO normi niza 22000.

U sklopu Međunarodne organizacije za normizaciju djeluje tehnički odbor naziva Food products (ISO/TC 34) koji donosi međunarodne norme kojima se osigurava sigurnost hrane od polja do stola.

Popis normi niza ISO 22000:
ISO 22000
HRN EN ISO 22000:2006 Sustavi upravljanja sigurnošću hrane - Zahtjevi za svaku organizaciju u lancu hrane
ISO 22000:2005 Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain
Norma opisuje zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane. Organizacije primjenom ove norme dokazuju svoju sposobnost kontrole mogućih opasnosti u prehrambenom lancu. Ova norma je primjenjiva za sve organizacije koje su uključene u prehrambeni lanac.

ISO/TS 22002-1
HRS ISO/TS 22002-1:2010 Preduvjetni programi za sigurnost hrane - 1. dio: Proizvodnja hrane
ISO/TS 22002-1:2009 Prerequisite programmes on food safety - Part 1: Food manufacturing
Tehnička specifikacija nije namijenjena za certifikaciju nego služi kao pomoć organizacijama u uspostavljanju, primjeni i održavanju preduvjetnih programa u skladu s normom ISO 22000. Namijenjena je svim organizacijama koje proizvode hranu.

ISO/TS 22002-2
ISO/TS 22002-2:2012 Preduvjetni programi za sigurnost hrane - 2. dio: Catering
ISO/TS 22002-2:2012 Prerequisite programmes on food safety - Part 2: Catering
Tehnička specifikacija služi kao pomoć organizacijama u uspostavljanju, primjeni i održavanju preduvjetnih programa u području cateringa.

ISO/TS 22002-3
HRS ISO/TS 22002-3:2012 Preduvjetni programi za sigurnost hrane - 3. dio: Poljoprivreda
ISO/TS 22002-3:2011 Prerequisite programmes on food safety - Part 3: Farming
Tehnička specifikacija služi kao pomoć organizacijama u uspostavljanju, primjeni i održavanju preduvjetnih programa u području poljoprivredne proizvodnje kao što je uzgoj biljnih i životinjskih proizvoda.

ISO/TS 22003
HRS ISO/TS 22003:2008 Sustavi upravljanja sigurnošću hrane - Zahtjevi za tijela koja provode audit i certifikaciju sustava upravljanja sigurnošću hrane
ISO/TS 22003:2007 Food safety management systems - Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems
Ova tehnička specifikacija daje upute za certifikacijska tijela koja provode audite i certifikaciju u području sustava upravljanja sigurnošću hrane.

ISO/TS 22004
HRN ISO/TS 22004:2006 Sustavi upravljanja sigurnošću hrane - Upute za primjenu norme ISO 22000:2005
ISO/TS 22004:2005 Food safety management systems - Guidance on the application of ISO 22000:2005
Tehnička specifikacija koja daje upute za primjenu norme ISO 22000. U tehničkoj specifikaciji su opisane upute za primjenu svih zahtjeva norme ISO 22000.

ISO 22005
HRN EN ISO 22005:2008 Sljedivost u lancu hrane i hrane za životinje - Opća načela i osnovni zahtjevi za osmišljavanje sustava i primjenu
ISO 22005:2007 Traceability in the feed and food chain - General principles and basic requirements for system design and implementation
Norma služi kao sredstvo sljedivosti u cijelom lancu hrane. U normi su propisani zahtjevi koji se moraju ispunjavati da bi se uspješno provela i nadzirala sljedivost u lancu hrane.

ISO 22006
HRN ISO 22006:2012 Sustavi upravljanja kvalitetom - Smjernice za primjenu norme ISO 9001:2008 u proizvodnji usjeva
ISO 22006:2009 Quality management systems - Guidelines for the application of ISO 9001:2008 to crop production
Norma propisuje zahtjeve koji pomažu primjeniti normu ISO 9001 u području proizvodnje usjeva. Smjernice ove norme mogu se upotrijebiti na mala i velika gospodarstva.