Seminar "Službene kontrole"

Detalji

Kreirano Utorak, 27 Studeni 2012 19:09

Hitovi: 3118

U organizaciji Centra za kvalitetu Hrvatske gospodarske komore i Uprave za veterinarstvo Ministarstva poljoprivrede održan je seminar pod nazivom „Službene kontrole“ dana 21. 11. 2012. Seminar je bio namijenjen svim subjektima koji proizvode, prerađuju, pripremaju, distribuiraju ili na bilo koji drugi način posluju s hranom životinjskog podrijetla, a u nadležnosti su Veterinarske inspekcije, te laboratorijima, resornim inspekcijskim službama i drugim zainteresiranim poduzetnicima iz prehrambenog lanca.

Tematske prezentacije bile su vezane uz provedbu zakonskih odredbi i to Operativne upute za inspekciju u području sigurnosti hrane i hrane za životinje iz 2010. godine te Operativne upute za reviziju u području sigurnosti hrane i hrane za životinje iz 2011.  godine, što je sve usklađeno sa standardima Europske unije. Higijenski paket EU-a o sigurnosti hrane definira opće ciljeve i minimalne zahtjeve, uz obvezu službenih kontrola za provjeru usklađenosti subjekata u poslovanju s hranom sukladno proceduri i načelima HACCP sustava.