6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“

Detalji

Kreirano Petak, 26 Lipanj 2026 06:30

Hitovi: 22

Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar organizira 6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“ koji će se održati od 11. do 14. 11. 2026. godine.

Kongres je namijenjen stručnjacima iz znanstvenih i stručnih institucija, proizvođačima i svim dionicima sustava „od polja do stola“, s ciljem razmjene znanja, iskustava i najboljih praksi te jačanja interdisciplinarne suradnje.

Program Kongresa obuhvatit će ključne i aktualne teme iz područja sigurnosti i kvalitete hrane, uključujući:

1. Što se krije u hrani? Okolišni i procesni kontaminanti

2. Skriveni rizici u hrani: alergeni i kako ih izbjeći

3. Pravilna prehrana kao temelj zdravlja: uloga nutrijenata i dodataka prehrani

4. Mikrobiološka sigurnost hrane (virusi, bakterije i bakterijski toksini)

5. Mikroplastika i postojani organski zagađivači u hrani te materijalima i predmetima u kontaktu s hranom

6. Pametna hrana: kako tehnologija i umjetna inteligencija mijenjaju sigurnost hrane

 

Više informacija možete saznati na www.foodsq.net.

Izvor:foodsq