FOOD DEFENCE

Detalji

Kreirano Srijeda, 23 Svibanj 2018 08:25

Hitovi: 3471

Proizvodnja i prodaja hrane najveća je i najraširenija gospodarska djelatnost diljem svijeta, a Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) je, s obzirom da je i hrana postala instrument napada terorista, ustanovila da je namjerno onečišćenje hrane jedna od globalnih zdravstvenih prijetnji 21. stoljeća.

Primjena načela FOOD DEFENCE-a, koji je razvijen s ciljem smanjenja rizika od takvih namjernih napada, omogućuje identifikaciju prijetnji uz poduzimanje mjera za smanjenje utjecaja napada, kao i smanjenje rizika od namjerne štete nad djelatnicima, proizvodima ili postrojenjem u prehrambenoj industriji.

Certifikacijska kuća SGS izdala je materijal u kojem je dan kratak pregled trenutnih rizika za globalne lance opskrbe hranom s naglaskom na onečišćenje hrane u cilju štetnog djelovanja na potrošače i organizacije (npr. ekstremistički i teroristički napadi na lance opskrbe hranom) kao i zločinima koji su namijenjeni da dobiju financijsku prednost (uključuju krivotvorenje, pogrešno predstavljanje, razrjeđivanje hrane i sl.).

Dokument također pruža globalnu perspektivu na temu sigurnosti hrane uz osvrt na kontekst globalizacije, a sve u smislu trenutačnih propisa i certifikacije zahtjeva različitih normi u području sigurnosti hrane te je dostupan na sljedećem linku.


Izvor:SGS