HGK Split: HACCP radionica za gospodarske subjekte u poslovanju s hranom

Detalji

Kreirano Petak, 27 Studeni 2015 06:59

Hitovi: 2650

HGK Županijska komora Split je, u suradnji s Odjelom za upravljanje kvalitetom, a u okviru Programa pomoći subjektima u poslovanju s hranom u području sigurnosti hrane, organizirala HACCP radionicu, koja je u splitskoj Komori održana 18. studenog.

HACCP radionica bila je namijenjena svim gospodarskim subjektima koji proizvode, prerađuju ili distribuiraju hranu ili hranu za životinje a vodila ju je mr. sc. Nevenka Gašparac, dr. vet. med., voditeljica Odjela za upravljanje kvalitetom HGK.

Radionici je prisustvovalo 70 sudionika iz trgovačke, prehrambene i ugostiteljske djelatnosti, koji su se educirali o uspostavi, provođenju i održavanju sustava koji se temelji na HACCP načelima, uz praktičnu primjenu načina udovoljavanja zakonodavnim uvjetima.

S obzirom na važnost poštivanja Uredbe (EZ) br. 852/2004 o higijeni hrane, nazočnima su pojašnjene i date smjernice za provedbu pojedinih odredbi uredbe o higijeni prehrambenih proizvoda, kao i informacije o mjerama prilagodbe zahtjevima propisa o hrani životinjskog podrijetla.

Svi su sudionici dobili potvrde o sudjelovanju na HACCP edukaciji.

Opširnije možete saznati na www.hgk.hr.


Izvor:HGK