The certified HACCP Auditor
- Detalji
- Kreirano Petak, 04 Siječanj 2013 14:56
- Hitovi: 3090
Autor: ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division
Nakladnik: ASQ
Knjiga pomaže organizacijama uspostavljanje sustava upravljanja sigurnošću hrane i auditorima koji provode audite HACCP sustava. Knjigu je izdala međunarodna organizacija za kvalitetu ASQ. U knjizi se nalaze poglavlja o HACCP-u, auditiranju, HACCP auditorima. Veći dio knjige je posvećen certificiranim auditorima, objašnjava se razlika između necertificiranih i certificiranih HACCP auditora. U knjizi se opisuje razlika između HACCP-a i norme ISO 22000 koja određuje zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane. Organizacije primjenom ove knjige poboljšavaju svoju sposobnost kontrole mogućih opasnosti u prehrambenom lancu.