5. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane 2024.
- Detalji
- Kreirano Subota, 06 Siječanj 2024 10:24
- Hitovi: 1907
5. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane pod nazivom “Sigurna hrana, danas i sutra“, održat će se od 6. do 9. studenog 2024. godine u Poreču, u Hotelu Parentium.
Na Kongresu će se raspravljati o novim kontaminantima u hrani, poput pirolizidinskih alkaloida te perfloroalkilnh i polifloralkilnih tvari (PFAS – spojevi). Također će se aktualizirati teme zbrinjavanja hrane, smanjenja otpada od hrane i otvaranja banke hrane, ali i važnosti kontrole predmeta i materijala koji dolaze u kontakt s hranom. Bit će riječi i o sigurnosti hrane animalnog podrijetla, s naglaskom na mikrobiološka onečišćenja i izazove u sprečavanju njihovog nastanka i širenja.
Kongres je namijenjen svim proizvođačima hrane, distributerima te stručnim i znanstvenim institucijama koje se bave analizama i procjenama rizika hrane, kao i svim dionicima lanca sigurnosti hrane „od polja do stola“.
www.stampar.hr
SPECIJALI
Razgovor s Trpimirom…
Hits: 7634
Razgovarali smo s gospodinom Trpimirom Župićem direktorom Centra za kvalitetu Hr…
Razgovor s Mladenom…
Hits: 7634
Razgovarali smo s gospodinom mr. sc. Mladenom Jakovčićem, predsjednikom Hrvatsko…
Direktive starog pri…
Hits: 7635
Jedan od važnijih zahtjeva Europske unije je osiguravanje slobodnog kretanja rob…