Food Hygiene, Microbiology and HACCP

Detalji

Kreirano Utorak, 27 Studeni 2012 19:55

Hitovi: 3282

Autor: P. R. Hayes, S. J. Forsythe

Nakladnik: Aspen Publishers Inc.

Knjiga opisuje mikrobiologiju hrane, higijenu hrane i primjenu HACCP-a na praktičan način. Opisuje se osiguravanje kvalitete primjenom HACCP sustava. U knjizi se također navodi i zakonodavni okvir vezan uz sigurnost hrane i primjenu HACCP-a. Knjiga je također korisna i djelatnicima mikrobioloških laboratorija koji ispituju hranu.

Kvaliteta i poslovna izvrsnost

Detalji

Kreirano Četvrtak, 08 Studeni 2012 20:06

Hitovi: 3080

Autor: Ivica Oslić

Nakladnik: M.E.P. CONSULT

Autor knjige, dr. sc. Ivica Oslić hrvatski je stručnjak s izuzetnim rezultatima u praksi. Želja je autora da na temeljima svog bogatog 40-godišnjeg iskustva pruži uvid čitateljima u mnoge uspješno korištene pristupe, modele i alate za neprekidno poboljšanje kvalitete. Što poslije certificiranja ISO sustava upravljanja kvalitetom, okolišem itd?" Ova knjiga pokazuje da odličan odgovor može biti postupno uvođenje TQM-a pomoću provjerenog modela poslovne izvrsnosti, odnosno upravljanja svime, baš svime, što vodi prema cjelovitoj kvaliteti. Da bi organizacija mogla ostvariti zahtjeve odabranog modela, potrebno je vrlo temeljito znanje i iskustvo o neprekidnom poboljšanju poslovanja u kojem sudjeluju gotovo svi zaposlenici. Tome značajno pripomažu znanje i iskustvo iz područja kvalitete i češće korištenih alata kontrole kvalitete i upravljanja.

Introduction to Quality Control

Detalji

Kreirano Četvrtak, 08 Studeni 2012 19:56

Hitovi: 3064

Autor: Kaoru Ishikawa

Nakladnik: Productivity Press

Knjiga predstavlja pregled svih aspekata industrijske kontrole kvalitete prema Kaoru Ishikawa teoriji. Kaoru Ishikawa objašnjava statistički pristup i opisuje kako se pripremiti i koristiti kontrolne grafikone i druge tehnike za kontrolu kvalitete. On opisuje osnovne pojmove vezane uz kontrolu kvalitete i to na detaljan način. U knjizi se govori o kontroli i osiguranju kvalitete i inspekcije. Autor uključuje savjete o sustavnoj provedbi kontrole kvalitete u cijeloj organizaciji. Ova knjiga je korisna za sve organizacije koje žele uvesti kontolu kvalitete, konzultante, menadžere i auditore koji će provoditi kontrolu kvalitete.

Economic Control of Quality of Manufactured Product

Detalji

Kreirano Četvrtak, 08 Studeni 2012 19:42

Hitovi: 2942

Autor: Walter A. Shewhart

Nakladnik: American Society for Quality Control

Ova knjiga dr. Walter A. Shewharta uvodi načela koja su postali temelj za proces kontrole kvalitete. Walter A. Shewhart pruža uvod u osnovne statističke pojmove vezane uz kvalitetu. Govori o načinima upravljanja kvalitetom. Walter A. Shewhart je pisao ovu knjigu 1931. godine, prije nego što se znalo za Six Sigma, Potpuno upravljanje kvalitetom, ISO 9001.

Potpuno upravljanje kvalitetom u obrazovanju

Detalji

Kreirano Srijeda, 24 Listopad 2012 17:36

Hitovi: 3020

Autor: Dragutin Funda

Nakladnik: Kigen

Upravljanje kvalitetom je dio upravljanja kojim se ostvaruju ciljevi kvalitete kroz planiranje, praćenje, osiguravanje i poboljšavanje kvalitete. U suvremenim uvjetima upravljanje kvalitetom postaje poslovna funkcija kao i bilo koja druga (npr. prodaja), s time što u njoj moraju sudjelovati ljudi svih specijalizacija i iz svih odjela u organizaciji. Rezultati prikazani u knjizi predstavljaju nove i znanstvenim metodama izvedene postavke koje znatno pridonose povećanju fonda znanstvenih informacija u području strategijskog upravljanja organizacijama i društvom u cjelini.

Cutting the Cost of Quality

Detalji

Kreirano Petak, 19 Listopad 2012 06:45

Hitovi: 3112

Autor: Philip Bayard Crosby

Nakladnik: Farsworth

Guru kvalitete Philip Bayard Crosby napisao je ovu knjigu 1967. godine. To je radna knjiga za menadžere koja govori o temi rezanja troškova kvalitete.  Philip Bayard Crosby smatra da je poboljšavanje kvalitete odgovornost prije svega menadžera. Uveo je Koncept nula defekata (Zero Defects Concept). Smatra da menadžment treba biti posvećen planiranju kvalitete radi zadovoljstva kupca.

Politika okoliša

Detalji

Kreirano Utorak, 09 Listopad 2012 19:27

Hitovi: 3772

Autor: Marko Bešker

Nakladnik: Oskar

U knjizi je sistematski prikazan razvoj misli o upravljanju okolišem na razini organizacije UN, te po grupama zemalja. Poseban dio knjige posvećen je sustavima upravljanja okolišem u RH gdje se detaljno obrađuju institucije, pravo i politika okoliša. Dana su rješenja procesnog pristupa upravljanja okoliše, te poruke što bi trebalo činiti na planu ostvarenja principa održivog razvoja.